Erlebt mit uns einen unvergesslichen Tag in der Welt von Stefan Wiesner, auch bekannt als der „Hexer aus dem Entlebuch“. Stefan, der mit einem Michelin-Stern und 17 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet ist, ist nicht nur ein visionärer Koch, sondern ein wahrer Alchemist der Küche, der in seinem Wiesner Mysterion Kunst, Natur und Genuss miteinander verbindet. Bekannt für seine innovative Feuerring-Kochkunst und die Verwendung überraschender Zutaten aus der Natur, schafft er Geschmackserlebnisse, die ihresgleichen suchen.

Sein aktuelles Menü nimmt uns mit auf eine spannende Zeitreise:
„Wir reisen rund 10.000 Jahre zurück, direkt in die Steinzeit. Das Menü wird ausschliesslich mit Zutaten zubereitet, die den Menschen damals bereits zur Verfügung standen. Tauchen Sie ein in eine Zeit, in der Einfachheit und Ursprünglichkeit die Küche prägten, und lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen der Steinzeit verzaubern.“

Das Highlight: Stefan Wiesner nimmt sich exklusiv für uns 45 Minuten Zeit, um uns persönlich in seine Welt einzuführen. Eine einmalige Gelegenheit, auf diesem Niveau mit ihm in den Austausch zu gehen, seine Philosophie zu erleben und seine Geschichten hautnah zu hören.

Details zur Reise:

• Abfahrt:
  • 08:30 Uhr: Busparkplatz Shilquai, Zürich
  • 09:30 Uhr: Zustieg in Luzern, Busparkplatz Werftestrasse 1
  • 10:25 Uhr: Zustieg am Bahnhof Entlebuch
• Rückfahrt:
  • Mittwoch ca. 16:30 Uhr ab dem Wiesner Mysterion, Ausstiege analog Hinfahrt
  • Donnerstag (individuell): Transfer um 10:30 Uhr zum Bahnhof Entlebuch, Weiterfahrt nach Zürich HB ca. 1,5 Stunden

Programm:
Der Tag beginnt mit einem herzlichen Empfang und einem stimmungsvollen Apéro am Feuerring, bei dem uns die ersten kulinarischen Kostbarkeiten erwarten. Anschliessend geniessen wir ein einzigartiges 9-Gang-Gourmet-Menü, das von Stefan Wiesner persönlich kreiert wurde. Ihr habt die Wahl zwischen einer Weinbegleitung oder einer sorgfältig abgestimmten alkoholfreien Getränkebegleitung, die perfekt auf die Gerichte abgestimmt ist.

Für alle, die das Erlebnis verlängern möchten:
Wir empfehlen die Übernachtung vor Ort, um die Magie des Abends noch weiter wirken zu lassen. Nach einem kleinen Nachtessen  am Feuer und einer entspannten Nacht erwartet euch ein exquisites 5-Gang-Frühstück am Feuerring – eine perfekte Gelegenheit, die ruhige und inspirierende Umgebung nochmals zu geniessen.

Kosten:

• Tagesausflug (inkl. Carreise & Trinkgeld):
  • Mitglieder CHF 195.-
  • Gäste CHF 395.-
• Zusätzlich für die Übernachtung:
  • Doppelzimmer  inkl. Nachtessen und Frühstück: CHF 180.- pro Person

Hinweise:

• Kleidung: Casual und wetterfest – wir verbringen viel Zeit draussen und am Feuer.
• Rückreise: Am Donnerstag individuell, mit Transfer zum Bahnhof Entlebuch.

Meldet euch bis 17. Januar 2025 an, die Plätze sind limitiert, Vorrang haben die Mitglieder.

Wir freuen uns auf einen unvergesslichen Tag mit euch.

Erfrischende Grüsse
Roger Kleiner

Weitere Infos zum Mysterion findet ihr hier:
www.wiesner-mysterion.ch